Poulet King Ranch

Faire bouillir la poule jusqu'à ce qu'elle soit tendre dans de l'eau assaisonnée d'oignon, de céleri, de sel et de poivre.

Coupez le poulet en bouchées et réservez tout le bouillon.

Hachez l'oignon et le poivron; mélanger les soupes et le fromage râpé.

Juste avant de préparer la cocotte, faites tremper les tortillas surgelées dans du bouillon de poulet bouillant jusqu'à ce qu'elles soient fanées.

Commencez à superposer la cocotte dans un plat allant au four de 9 x 12 pouces dans l'ordre suivant : tortillas, poulet, oignon, poivron, mélange de soupe et fromage. Répétez les couches en vous assurant que les tortillas débordent de bouillon.

Couvrir la cocotte avec les tomates Ro-Tel et tout le jus.

Le jus dans la cocotte doit atteindre environ la moitié de la profondeur du plat, sinon ajoutez un peu plus de bouillon.

Préparez-le au moins 1 jour à l'avance, afin que les jus se mélangent.

Cuire au four à découvert à 375° pendant 30 minutes.

Pour 8 à 10 personnes.