Gambas et pétoncles au beurre de gingembre

Name: Gambas et pétoncles au beurre de gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1/3 cup vin blanc; 3/4 cup bouillon de légumes; 1 teaspoon gingembre frais haché; 1 clove ail, émincé; 1 petite carotte, hachée; 1/2 poireau, haché; 10 pétoncles géants, coupés en deux; 1/3 pound crevettes tigrées, décortiquées et déveinées; 1/2 cup beurre non salé, coupé en cubes; ciboulette fraîche hachée pour la garniture; sel et poivre au goût

⏱️ Prêt en 30 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 2 portions 👁️ 11 vues

Crevettes et pétoncles dans une sauce au beurre de gingembre avec carottes et poireaux râpés. Délicieux servi avec du riz basmati nature.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Portions 2

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 2

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 629

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 47.8g 61%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 482mg 21%

Glucides totaux 11.4g 4%

Fibres alimentaires 1.3g 5%

Sucres totaux 2.6g

Protéines 32.6g 65%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Portez à ébullition le vin, le bouillon de légumes, le gingembre et l'ail dans une poêle.

Incorporer la carotte et le poireau et réduire le feu à doux.

Laisser mijoter 5 minutes.

Incorporer les pétoncles et les crevettes.

Incorporer les cubes de beurre.

Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les pétoncles et les crevettes soient opaques.

Saupoudrer de ciboulette et assaisonner de sel et de poivre pour servir.