Name: Paella de centollo
Ingredients: 1 (10 to 12 oz.) pkg. Cangrejo real de Alaska congelado, patas partidas; 1 clove ajo, picado; 1/2 c. cebolla picada; 2 tbsp. aceite de oliva; 1 lb. pechugas de pollo, peladas y deshuesadas y cortadas en trozos; 1/4 lb. salchicha a granel; 1 c. arroz; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. orégano; 1/4 tsp. pimienta; 1/8 tsp. azafrán, triturado; 2 c. caldo de pollo; 1 tomate, pelado, sin semillas y cortado en cubitos; 3/4 c. guisantes frescos o congelados; 2 tbsp. pimiento, en rodajas; 1/4 c. perejil picado

Paella de centollo

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La Paella de Cangrejo Real es una cena impresionante. Hecho con 1 paquete (10 a 12 oz). Cangrejo real de Alaska congelado, patas partidas, 1 diente de ajo picado, 1/2 taza. cebolla picada, 2 cucharadas. aceite de oliva y 1 libra de pechugas de pollo, sin piel, deshuesadas y cortadas en trozos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

Descongela las patas de cangrejo.

Sartén, ajo y cebolla en aceite.

Empuje hacia un lado de la sartén, agregue el pollo y dore bien. Retirar de la sartén.

Desmenuza la salchicha y agrega el arroz. Cocine y revuelva el arroz hasta que esté ligeramente tostado. Regrese el pollo a la mezcla cocida con los condimentos y el caldo de pollo.

Llevar a fuego lento tapado durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Incorpora con cuidado el cangrejo, el tomate, los guisantes y el pimiento.

Cocine a fuego lento tapado 15 minutos más.

Retire la tapa de la sartén y cocine hasta que se absorba toda la humedad.

Espolvorea con perejil.

Rinde 4 porciones.

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