Riz Frit Au Kimchi

Name: Riz Frit Au Kimchi
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon beurre; 1 tablespoon huile d'olive; 3 drops huile de sésame, ou au goût; 1/4 cup oignon coupé en dés; 1/4 cup carottes râpées; 2 oignons verts, parties blanches et vert clair, tranchés; 1/2 cup jambon entièrement cuit en cubes; 1/3 cup Kimchi haché; 1 teaspoon poudre d'ail; 2 cups riz cuit; 1 tablespoon sauce de soja; 1 tablespoon gochujang (pâte de chili coréenne); sel et poivre noir moulu au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 15 min 👥 4 portions 👁️ 3 vues

Il s'agit d'un riz frit au kimchi très basique, un plat humble à base de restes de riz, de kimchi et généralement d'une viande transformée comme le Spam®. Dans cette recette, j'ai utilisé des cubes de jambon et des légumes que j'avais au réfrigérateur. Servir avec un œuf au plat si vous le souhaitez.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Frit #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 15 min

Portions 4

Difficulté Hard

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 247

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 12.1g 16%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 845mg 37%

Glucides totaux 29g 11%

Fibres alimentaires 2.1g 8%

Sucres totaux 1.3g

Protéines 6.5g 13%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer le beurre et l’huile d’olive à feu moyen-vif dans une grande poêle ou un wok.

Ajouter l'huile de sésame.

Ajouter l'oignon, les carottes et les oignons verts et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 2 minutes.

Incorporer le jambon en cubes et le kimchi; cuire encore 1 minute.

Assaisonner avec de la poudre d'ail.

Incorporer le riz et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Arroser de sauce soja et incorporer le gochujang.

Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.