Gebratener Kimchi-Reis

Name: Gebratener Kimchi-Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 tablespoon Butter; 1 tablespoon Olivenöl; 3 drops Sesamöl oder nach Geschmack; 1/4 cup gewürfelte Zwiebel; 1/4 cup geraspelte Karotten; 2 Frühlingszwiebeln, weiße und hellgrüne Teile, in Scheiben geschnitten; 1/2 cup gewürfelter, vollständig gekochter Schinken; 1/3 cup gehacktes Kimchi; 1 teaspoon Knoblauchpulver; 2 cups gekochter Reis; 1 tablespoon Sojasauce; 1 tablespoon Gochujang (koreanische Chilipaste); Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 4 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Dies ist ein sehr einfacher gebratener Kimchi-Reis, ein einfaches Gericht, das aus Reisresten, Kimchi und normalerweise einem verarbeiteten Fleisch wie Spam® zubereitet wird. In diesem Rezept habe ich gewürfelten Schinken und Gemüse verwendet, das ich im Kühlschrank hatte. Nach Belieben mit einem Ei mit der Sonnenseite nach oben darüber servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 15 min

Portionen 4

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 247

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 12.1g 16%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 845mg 37%

Kohlenhydrate gesamt 29g 11%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 1.3g

Eiweiß 6.5g 13%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Butter und Olivenöl zusammen bei mittlerer bis hoher Hitze in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen.

Sesamöl hinzufügen.

Zwiebeln, Karotten und Frühlingszwiebeln hinzufügen und ca. 2 Minuten kochen, bis die Zwiebeln glasig sind.

Gewürfelten Schinken und Kimchi untermischen; noch 1 Minute kochen lassen.

Mit Knoblauchpulver würzen.

Reis einrühren und kochen, bis die Mischung vollständig erhitzt ist.

Sojasauce darüber träufeln und Gochujang untermischen.

Rühren, bis alles gut vermischt ist, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.