Killergarnelensuppe

Name: Killergarnelensuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 2 quarts Hühnerbrühe; 2 tablespoons Rosmarin; 5 cloves Knoblauch, gehackt; 1 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 teaspoon Selleriesamen; 1/2 teaspoon Fenchelsamen; 1 cup Muschelsaft; 1/2 (6 ounce) can Tomatenmark; 1 cup Butter; 1 cup Weißwein; 2 pounds Garnelen, mit Schwanz; 1 (1 pound) loaf Französisches Brot

⏱️ Fertig in 3h 15m 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 3h 👥 8 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

In Marina Del Rey, Kalifornien, gibt es ein tolles kleines Restaurant namens „Killer Shrimp“, das eines serviert: Garnelensuppe. Dies ist eine einfach zuzubereitende würzige Kräutersuppe mit viel Brühe, Geschmack und einem kleinen Kick. Es bedarf keiner ausgefallenen Präsentation. Einfach in große Schüsseln füllen und servieren. Machen Sie sich nicht die Mühe, Löffel zu verwenden, servieren Sie es einfach mit etwas knusprigem Brot und nutzen Sie das Brot, um die Brühe aufzusaugen.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 Bewertungen)

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 3h

Portionen 8

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 8

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 497

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 25.3g 32%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 804mg 35%

Kohlenhydrate gesamt 36g 13%

Ballaststoffe 2.1g 8%

Zucker gesamt 3.1g

Eiweiß 26.2g 52%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Brühe in einen großen Topf gießen und Rosmarin, Knoblauch, Pfeffer, Selleriesamen, Fenchelsamen, Muschelsaft, Tomatenmark und Butter untermischen.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 1 Stunde köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Wein in die Suppe einrühren und 2 Stunden weiter köcheln lassen und gelegentlich umrühren.

Kurz vor dem Servieren Garnelen unterrühren.

Kochen Sie 3 Minuten lang weiter oder bis die Garnelen undurchsichtig sind.

Mit Brot servieren, um die leckere Brühe aufzusaugen.