Kielbasa et pommes de terre

Coupez et commencez à cuire les pommes de terre.

Dans une grande poêle, faire revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.

Retirer et réserver.

Ajouter l'oignon au jus de cuisson et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ajouter les cubes de pommes de terre et remuer à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.

Cuire le kielbasa dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes.

Égoutter et couper en tranches de 1/2 pouce.

Si vous utilisez des saucisses, faites-les dorer de tous les côtés dans une autre poêle; couper en tranches de 1 pouce.

(Les saucisses fraîches fonctionnent bien.)

Ajoutez les poivrons verts ou rouges et remuez à feu doux pendant encore 10 minutes.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Empilez-les sur un plat de service et saupoudrez-les du bacon croustillant réservé.