Coup de pomme de terre

Préchauffer le four à 375°.

Mélanger moitié-moitié, la sauce au piment fort et le cumin.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches ou en julienne.

Réservez 3 cuillères à soupe. fromage.

Alternez les couches de pommes de terre, de piments, d'oignons, de mélange moitié-moitié et de fromage dans une cocotte légèrement graissée.

Couvrir de papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Retirez le papier d'aluminium.

Disposez dessus les tranches de tomates et saupoudrez du fromage réservé.

Cuire au four encore cinq minutes ou griller pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant. Saupoudrer de coriandre et servir.

Pour 6 personnes.