Mérou cuit au four à la façon Key West

Préchauffer le four à 325 degrés F (165 degrés C).

Beurrer légèrement un plat allant au four en verre de 9 x 13 pouces et réserver.

Assaisonner les filets de mérou avec du sel, du poivre citronné, de la poudre d'ail et de la poudre d'oignon ; placer dans un plat allant au four préparé.

Étalez environ 2 cuillères à soupe de beurre ramolli sur le dessus de chaque filet.

Versez le jus de citron vert et d'orange, puis recouvrez chaque filet de 3 tranches de citron vert et de 2 tranches d'orange.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson soit opaque et se défasse facilement à la fourchette, environ 15 minutes.