Pastel de queso con lima y fresas (postre para diabéticos)

Precalienta el horno a 350°.

Cubra un molde desmontable de 9 pulgadas con spray antiadherente y reserve.

Coloque los trozos de galleta Graham y la margarina en la licuadora y presione hasta obtener una textura gruesa.

Presione la mezcla en el fondo y 1/2 pulgada hacia arriba del molde.

Hornee hasta que esté ligeramente dorado.

Dejar enfriar sobre una rejilla.

Batir el queso crema, el yogur, 6 paquetes de sustituto del azúcar, la cáscara, el jugo y la vainilla en un tazón grande a velocidad alta hasta que quede suave.

Vierta sobre la masa de pastel cocida.

Cubra con film transparente y congele durante 2 horas o refrigere durante la noche.

Combine las fresas y los paquetes de azúcar restantes 30 minutos antes de servir y reserve.

Justo antes de servir, vierta la mezcla sobre el pastel de queso.

Sirve de 8 a 10 porciones.