Biscuits aux épices du Kentucky

Préchauffer le four à 350°.

Crémer ensemble 3 1/2 tasses de sucre, le shortening, les épices, le sel et le bicarbonate de soude.

Ajouter la mélasse et bien mélanger.

Incorporer progressivement la farine.

Ajoutez ensuite l'eau pour obtenir une pâte de consistance croûte à tarte.

Pour chaque biscuit, prenez 1 cuillère à café de pâte et roulez-la en boule, puis roulez la boule dans le sucre.

Placez chacune sur une plaque à biscuits non graissée, faites une petite empreinte sur le dessus de chaque boule et remplissez d'un point de gelée. Cuire au four pendant 8 minutes.

Retirer du four et saupoudrer immédiatement de sucre.

Refroidir avant de ranger.