Gâteau à la confiture du Kentucky
Le Kentucky Jam Cake est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 3/4 c. de beurre ou de margarine ramollie, 1 c. sucre, 3 œufs, 3 c. farine tout usage et 2 c. levure chimique, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Crémer la margarine et le sucre dans un grand bol à mélanger.
Ajoutez les œufs et battez à nouveau.
Tamisez ensemble trois fois la farine, la levure chimique, le soda, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque.
Ajouter au mélange crémeux, en alternant avec le lait aigre.
Incorporer la confiture.
Verser dans 2 moules à gâteau graissés de 9 pouces.
Cuire au four à 350° environ 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes; retirer des moules et laisser refroidir complètement sur des grilles.
Glacer avec du glaçage.
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