Кукурузный хлеб Кентукки (несладкий)

Просейте сухие ингредиенты в миску.

Добавьте пахту и взбитое яйцо.

Перемешайте ровно настолько, чтобы смочить сухие ингредиенты.

Нагрейте в духовке две 8-дюймовые чугунные сковороды.

Налейте достаточно жира от бекона (или растопленного сливочного масла) в каждую сковороду, чтобы смочить и покрыть их (не кладите слишком много).

В каждую сковороду выливаем по половине приготовленного теста. Выпекать при температуре 450° 20–25 минут, до золотистого цвета сверху.

Вместо чугунной сковороды можно использовать стеклянную форму для выпечки.