Pan de maíz de Kentucky (sin azúcar)

Tamiza los ingredientes secos en un bol.

Agrega el suero de leche y el huevo batido.

Revuelva solo lo suficiente para humedecer los ingredientes secos.

Calienta dos sartenes de hierro fundido de 8 pulgadas en el horno.

Vierta suficiente grasa de tocino (o mantequilla derretida) en cada sartén para humedecerlas y cubrirlas (no ponga demasiada).

Vierta la mitad de la masa preparada en cada sartén. Hornee a 450° durante 20-25 minutos, hasta que esté dorado por encima.

Puede usar una fuente para hornear de vidrio en lugar de una sartén de hierro fundido.