Pão de milho Kentucky (sem açúcar)

Peneire os ingredientes secos em uma tigela.

Adicione o leitelho e o ovo batido.

Mexa apenas o suficiente para umedecer os ingredientes secos.

Aqueça duas frigideiras de ferro fundido de 20 cm no forno.

Despeje gordura de bacon suficiente (ou manteiga derretida) em cada frigideira para umedecê-las e cobri-las (não coloque muita).

Despeje metade da massa preparada em cada frigideira. Asse a 450° por 20-25 minutos, até dourar por cima.

Pode usar uma assadeira de vidro em vez de uma frigideira de ferro fundido.