La salsa para espaguetis favorita de Kenny

En una olla grande, saltee la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo en aceite de oliva hasta que estén tiernos.

Agregue el perejil, las hojuelas de pimiento rojo triturado, el orégano, el romero, la albahaca, el clavo y la pimienta negra.

Mezcle lo suficiente para mezclar las hierbas con la mezcla de verduras, los tomates colados y el queso romano.

Llevar a ebullición suave, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 2 horas, parcialmente tapado.

Conservar en recipiente de plástico o vidrio, nunca de aluminio.