कीर क्रिस्पी ब्रेड और बटर अचार

खीरे को धोएं और जितना संभव हो उतना पतला काट लें। प्याज को जितना संभव हो उतना पतला काटें। खीरे और नमक के साथ मिलाएं। 3 घंटे तक खड़े रहने दें और छान लें। एक बड़ी केतली में सिरका, चीनी और मसाले मिलाएं और उबाल लें। छाने हुए खीरे और प्याज डालें। अच्छी तरह गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।

ऊपर से 1/2-इंच के भीतर जार में गर्म पैक करें।

उबलते पानी के स्नान में 10 मिनट तक प्रक्रिया करें। 14 पिंट उपज देता है।