Boulettes de riz sucrées Karioka

Mélanger la farine de riz, la noix de coco râpée et 3/4 tasse de lait de coco dans un bol jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.

Former des boules de pâte, environ 1 cuillère à soupe par boule.

Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.

Faire frire les boules de pâte dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 5 minutes.

Retirer la casserole du feu et transférer les boules dans une assiette tapissée de papier absorbant.

Versez 1/2 tasse de lait de coco dans une casserole; porter à ébullition.

Incorporer la cassonade au lait de coco chaud jusqu'à ce que le liquide épaississe, 2 à 3 minutes de plus.

Retirer la casserole du feu, refroidir légèrement l'enrobage de noix de coco et tremper les boules dans l'enrobage.

Refroidir légèrement avant de servir.