薫金駒タンタンメン
香る金駒タンタンメンは黒胡麻担々麺と解釈されます。豚ミンチ、チンゲンサイ、ネギ、ラー油、焙煎胡麻の香りが入ったクリーミーな胡麻唐辛子のスープに弾力のある麺が入っています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
豚肉をニンニク、醤油、味噌で香ばしくなるまで焼きます。
黒ごまペーストを、大豆とラー油を加えた熱いストックに入れて泡立てます。
ラーメンの麺を弾力が出るまで茹で、チンゲン菜を湯通しします。
丼にスープを注ぎ、麺を加えます。
その上に豚肉、チンゲンサイ、ねぎ、追加のごまを乗せます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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