/215590-Kanafa-RunnerGirl_5380518_original-4x3-1-7ccd6c22b31a4df4b4fdf26b270d803f.jpg)
كنافة
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
استخدمي محضرة الطعام لتقطيع عجينة الفيلو المجمدة والمقطعة إلى شرائح رفيعة.
يجب أن تكون الخيوط بحجم حبة الأرز تقريبًا.
تُسكب العجينة في وعاء خلط كبير.
في وعاء منفصل، اخلطي الريكوتا والموزاريلا وثلث كوب السكر معًا.
ضع الزبدة في كوب قياس السائل الكبير أو وعاء مع صنبور.
سخني الزبدة في الميكروويف حتى تذوب تمامًا، واتركيها لعدة دقائق حتى تتشكل رغوة بيضاء سميكة في الأعلى.
صفي الزبدة باستخدام ملعقة لإزالة الرغوة.
صب الزبدة بعناية في وعاء عجينة الفيلو.
تجنب صب مواد الحليب البيضاء الصلبة في قاع الزبدة المصفاة.
استخدمي يديك لخلط الزبدة والعجين معًا.
تأكدي من امتصاص الزبدة عن طريق أخذ حفنة من العجينة وفركها بين راحتي يديك.
قم بتوزيع عجينة الفيلو المدهونة بالزبدة بالتساوي في مقلاة مقاس 9 × 13 بوصة واضغط عليها بقوة في الأسفل والحواف.
يُوزّع خليط الجبن على العجينة، مع تجنب حواف القالب.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى يصبح الجبن ذهبياً قليلاً وتصبح حواف العجين بنية اللون ومفقوعة، لمدة 30 إلى 35 دقيقة.
أثناء خبز الكنافة، قومي بتحضير الشراب.
يُمزج الماء مع 1/2 كوب سكر في قدر صغيرة.
يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية.
خفض الحرارة إلى متوسطة ويقلب في عصير الليمون.
يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط سميكًا لمدة 5 إلى 7 دقائق. (لا تدع الخليط يتحول إلى اللون الذهبي ويتكرمل). ارفعيه عن النار وأضيفي ماء الورد. جانبا.
أخرجي الكنافة من الفرن.
ضع طبقًا كبيرًا أو صينية خبز فوق طبق الخبز.
باستخدام قفازات الفرن، اقلب طبق الخبز بعناية على الطبق بحيث تكون ورق الفيلو في الأعلى.
أسكبي الشربات فوق الكنافة.
تقطع إلى قطع وتقدم وهي ساخنة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً