Pastel de frutas con cerezas de Kama (el mejor pastel de frutas que he comido en mi vida)

Engrase 2 moldes (9 x 5 x 3 pulgadas).

Cubra con papel de aluminio (dejando un saliente de 2 pulgadas) y engrase nuevamente.

Tamice la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande.

Agrega frutas y nueces; revuelva hasta que esté bien cubierto.

Coloque la mezcla en moldes para pan preparados, presionando para empacar bien.

Hornee a 300° durante 1 3/4 horas, o hasta que al insertar un probador de pastel en el centro, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde durante 15 minutos, luego retírelo del molde y retire el papel de aluminio.

Unte los panes con jarabe de maíz mientras aún estén calientes.

Deje enfriar completamente.

Rinde 2 panes.