Сочный и острый севиче

Смешайте смесь морепродуктов и сок лайма в большой неметаллической миске; дайте постоять 10 минут.

Добавьте нарезанные кубиками помидоры и лук; накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Смешайте в небольшой миске соус Вустершир, соус из острого перца, томатную пасту, кайенский перец, тмин, порошок чили и соль.

Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 30 минут.

Через 30 минут осторожно добавьте половину смеси томатной пасты в смесь морепродуктов.

Накройте оставшуюся смесь томатной пасты и смесь морепродуктов.

Верните оба в холодильник на 30 минут.

Еще через 30 минут аккуратно перемешайте оставшуюся смесь томатной пасты с севиче, накройте крышкой и поставьте в холодильник еще на 30 минут.

Перед подачей осторожно добавьте в севиче кинзу и нарезанное кубиками авокадо.