Judys herzhafte Kartoffelsuppe
Judy'S Hearty Potato Soup ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Backkartoffeln, 1/4 c. Margarine, 2 Lauch, dünn geschnitten (nur weiße Portion), 2 Rippchen Sellerie, dünn geschnitten und 2 Dosen klare Hühnerbrühe (14 1/2 Unzen), dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
Kartoffeln schälen; in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.
In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Lauch und Sellerie hinzufügen.
Unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten kochen, bis es weich ist.
Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
Kartoffeln und Karotte unterrühren.
Hitze reduzieren.
Abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Kartoffeln leicht zerstampfen, um die Suppe zu verdicken.
Milch, Petersilie und Thymian unterrühren.
Kochen, bis es gründlich erhitzt ist.
Nicht kochen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Mit Cheddar-Käse und zerbröseltem Speck garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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