Name: Запеканка из баклажанов Джуди
Ingredients: 1 большой баклажан; 1 большая луковица, мелко нарезанная; 2 tbsp. масло; 1/2 c. тертый сыр чеддер; 10 соленые крекеры, мелко раскрошенные; 10 Крекеры Ритц, мелко раскрошенные; 1 яйца, хорошо взбитые; 1 tsp. чеснок, измельченный; 1/2 tsp. черный перец; 2 tbsp. сливочное масло, растопленное; 1 c. молоко

Запеканка из баклажанов Джуди

👁️ 5 просмотров

Запеканка из баклажанов Джуди — это относительно легкий ужин. Готовится из 1 большого баклажана, 1 большой луковицы, мелко нарезанной, 2 ст. сливочное масло, 1/2 стакана. тертый сыр чеддер и 10 соленых крекеров, мелко раскрошенных: этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Вымойте и очистите баклажаны; нарезать небольшими кусочками, добавить лук, чеснок и 2 ст. сливочного масла, залейте достаточным количеством молока, чтобы баклажаны приготовились до готовности.

Слейте излишки молока и разомните смесь баклажанов еще горячей.

Добавьте соленые сухари и хорошо перемешайте.

Добавьте небольшое количество горячей смеси баклажанов к яйцу, хорошо взбивая между добавлениями, чтобы смесь стала темперированной.

Медленно добавьте яичную смесь к другой смеси и хорошо перемешайте.

Вылейте смесь в хорошо смазанную жиром форму для запекания емкостью 1 1/2 литра.

Смешайте растопленное сливочное масло с крошками крекера «Ритц», выложите на баклажаны.

Выпекать 30–45 минут в духовке, разогретой до 350 градусов, до золотистого цвета.

Лучше всего подавать горячим.

💬 Комментарии