朱迪的茄子砂锅
朱迪的茄子砂锅菜是一顿比较简单的晚餐。用 1 个大茄子、1 个大洋葱制成，切碎，2 汤匙。黄油，1/2 c。切达干酪、切丝和 10 块咸饼干，细碎，此配方提供正宗、令人满意的口味。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
茄子洗净，去皮；切成小块，加入洋葱、大蒜和 2 汤匙。黄油，盖上足够的牛奶，将茄子煮至变软。
倒掉多余的牛奶，捣碎茄子混合物仍然很热。
加入苏打饼干并搅拌均匀。
将少量热茄子混合物加入鸡蛋中，在每次添加之间充分搅拌以调节鸡蛋混合物的温度。
将鸡蛋混合物慢慢添加到其他混合物中并搅拌均匀。
将混合物倒入涂有油脂的 1 1/2 夸脱砂锅中。
将融化的黄油与丽兹饼干屑混合，涂在茄子上。
在 350 度烤箱中烘烤 30 - 45 分钟，直至呈金黄色。
最好趁热吃。
🍷 完美搭配
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