Frango Mexicano Rápido Juanita
Juanita'S Quick Mexican Chicken é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 a 1 1/2 lb de peito de frango inteiro, desossado e temperado com sal e pimenta, 1 a 2 colheres de sopa. abacate, amendoim ou óleo vegetal, 1 mistura de arroz espanhol arroz-a-roni, 1 (14 1/2 onças) lata de tomate estilo chili picado, não drenado e 1 (6 onças) lata de azeitonas pretas fatiadas, escorridas, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Siga as instruções da caixa Rice-A-Roni para preparar o arroz, mas substitua a receita da caixa por tomates tipo chili.
Enquanto isso, enquanto o arroz cozinha, corte o frango em tiras finas de cerca de 7 centímetros de comprimento.
Refogue as tiras em uma frigideira centimétrica ou wok com óleo até dourar.
Não sobrecarregue a panela.
Refogue o frango aos poucos, se necessário.
Use uma escumadeira para retirar para uma travessa e manter aquecido em forno a 200°.
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