Pelusa de limón de Jim

Enfríe un tazón grande para mezclar en el refrigerador.

En otro tazón, mezcle la gelatina según las instrucciones.

Ponga en el refrigerador hasta que comience a cuajar.

Mientras la gelatina se enfría, triture las obleas de vainilla.

Coloque la capa en una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas, guardando lo suficiente para espolvorear encima.

Retire la gelatina y bata con batidora durante al menos 5 minutos hasta que desaparezcan la mayoría de las burbujas grandes; dejar de lado.

Vierta la leche evaporada fría en el tazón grande frío.

Batir a velocidad alta durante al menos 5 minutos hasta que la leche esté espesa y suave.

Incorpora la mezcla de gelatina, el azúcar, la vainilla y el jugo de limón.

Vierta, no vierta, la mezcla de gelatina y leche sobre la capa de galletas trituradas.

Espolvoree el resto de las obleas encima.

Refrigere hasta que esté firme y luego ¡disfrútelo!

Guarde las sobras en el refrigerador.