犹太鸡汤

犹太鸡汤

⏱️ 4h 15m 即可完成 🥄 准备 15 min 🔥 烹饪 4h 👥 8 人份 👁️ 7 次浏览

这是一个传统的食谱，对任何不适都有好处。当你得了流感时，这绝对是最好的，第二天和第三天就很好了。请注意，这些无酵球是“坠子”。这些是传统的无酵球，因为这个食谱是我的曾祖母传下来的，她需要把它们做得尽可能重，以便在经济困难的时候养活一个饥饿的家庭。将无酵饼粉减少 1/2 杯以减轻负担。

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🔗 食谱改编自 AllRecipes

#汤
👨‍🍳 做法

将鸡肉放入一个大锅中，胸部朝下。

注入足够的冷水，水位距锅顶约 3 英寸。

加入洋葱、胡萝卜、防风草、芹菜和莳萝。

用中火煮，部分盖上盖子煮2小时。

不要让汤沸腾。

撇去汤顶部的脂肪，然后加入蒜瓣。

部分盖上盖子，再煮 2 小时以获得最佳风味。

在一个中等大小的碗中，将无酵饼粉、鸡蛋、油、盐和 1/4 杯鸡汤混合在一起。

冷藏约 20 分钟即可凝固。

将另一锅水煮沸。

将无酵饼混合物滚成约 16 个球。

弄湿你的手，防止面团粘在手上。

将球放入沸水中，盖上盖子，煮约 35 分钟。

当无酵饼球在煮的时候，从鸡汤中滤出肉汤。

将肉汤放回锅中。

将鸡肉去掉骨头和皮，切成块。

返回汤中，或将汤留作肉汤，并将鸡肉留作其他用途。

将无酵饼球从水中取出，放入热鸡汤中。

🍷 完美搭配

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🥗 配菜

🥂 饮品

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