यहूदी चिकन सूप

यहूदी चिकन सूप

⏱️ 4h 15m में तैयार 🥄 तैयारी 15 min 🔥 पकाना 4h 👥 8 सर्विंग 👁️ 8 बार देखा

यह एक पारंपरिक नुस्खा है जो आपको परेशान करने वाली किसी भी चीज़ के लिए अच्छा है। जब आपको फ्लू हो गया हो तो यह सबसे अच्छा है, और दूसरे और तीसरे दिन यह बहुत अच्छा होता है। ध्यान दें, ये मात्ज़ोह गेंदें 'सिंकर्स' हैं। ये पारंपरिक मात्ज़ोह गेंदें हैं, क्योंकि यह नुस्खा मेरी परदादी से विरासत में मिला था, जिन्हें दुबले-पतले समय में भूखे परिवार को खाना खिलाने के लिए इन्हें जितना संभव हो उतना भारी बनाने की ज़रूरत थी। भार हल्का करने के लिए मत्ज़ोह भोजन को 1/2 कप काट लें।

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🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes

#शोरबा
👨‍🍳 विधि

चिकन को एक बड़े बर्तन में रखें, जिसमें ब्रेस्ट साइड नीचे की ओर हो।

बर्तन के शीर्ष से लगभग 3 इंच तक पहुंचने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी भरें।

प्याज, गाजर, पार्सनिप, अजवाइन और डिल डालें।

मध्यम आंच पर उबाल लें और 2 घंटे के लिए आंशिक रूप से ढककर पकाएं।

सूप को उबलने न दें.

सूप के ऊपर से चर्बी हटा दें और लहसुन की कलियाँ डालें।

सर्वोत्तम स्वाद के लिए आंशिक रूप से ढकें और अगले 2 घंटों के लिए धीमी आंच पर पकाएं।

एक मध्यम कटोरे में, मट्ज़ो भोजन, अंडे, तेल, नमक और चिकन सूप का 1/4 कप शोरबा एक साथ मिलाएं।

सेट होने के लिए लगभग 20 मिनट तक फ्रिज में रखें।

पानी के एक अलग बर्तन में उबाल आने दें।

मट्ज़ो मिश्रण को लगभग 16 गेंदों में रोल करें।

आटे को चिपकने से बचाने के लिए अपने हाथों को गीला कर लें।

बॉल्स को उबलते पानी में डालें, ढक दें और लगभग 35 मिनट तक पकाएँ।

जब मट्ज़ो बॉल्स पक रहे हों, तो चिकन सूप से शोरबा छान लें।

शोरबा को बर्तन में लौटा दें।

चिकन से हड्डियाँ और छिलका हटा दें और टुकड़ों में काट लें।

सूप पर लौटें, या सूप को शोरबा के रूप में छोड़ दें, और चिकन को अन्य उपयोगों के लिए आरक्षित करें।

मट्ज़ो बॉल्स को पानी से निकालें और गर्म चिकन सूप में परोसें।

🍷 परफेक्ट पेयरिंग

इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें

🥗 साइड डिश

🥂 पेय

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