Gâteau juif aux pommes

Mélangez 2/3 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique.

Mélangez 2 tasses de sucre, l'huile et les œufs. Battez bien.

Incorporez ensuite le jus d'orange et la vanille tout en incorporant alternativement le mélange de farine.

Bien mélanger.

Verser la moitié de la pâte dans un moule tubulaire de 10 pouces graissé et fariné (la pâte sera épaisse).

Garnir la pâte avec 1/2 pommes et 1/2 combinaison cannelle-sucre.

Verser le reste de la pâte avec le reste des pommes et le sucre cannelle par-dessus.

Cuire au four à 325° pendant 90 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.