Gâteau juif aux pommes

Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et 1 1/2 tasse de sucre (conservez 1/2 tasse de sucre).

Faites une indentation au centre.

Ajouter le jus d'orange, la vanille, les œufs et l'huile.

Mélanger jusqu'à consistance lisse.

Beurrer et fariner un moule tubulaire de 9 à 10 pouces.

Mettez une couche de pâte, couchez les pommes, 1/2 tasse de sucre et 1 cuillère à café de cannelle (dans chaque couche, divisée 3 fois), en terminant par les pommes sur le dessus et le sucre sur les pommes.

Cuire 1 heure et 15 minutes à 350°.