Biscuits aux bijoux

Dans un bol moyen avec une cuillère en bois, battre le beurre, le sucre, le jaune d'œuf et la vanille jusqu'à consistance lisse.

Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 375°.

À l'aide des mains, rouler la pâte en boules de 1 pouce de diamètre; tremper dans le blanc d'œuf, puis rouler dans les noix.

Placer à 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées.

Avec un dé à coudre ou un pouce, appuyez au centre de chaque biscuit.

Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer sur une grille; cool.

Placer 1/4 cuillère à café de gelée au centre de chaque biscuit.