Topinambours à la crème
Les topinambours à la crème sont un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 42 minutes environ. Réalisé avec . topinambours, . beurre, . farine tout usage, . de sel et de poivre blanc, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Lavez et épluchez les artichauts, coupez-les en tranches dans une poêle couverte.
Cuire dans une petite quantité d'eau (salée).
Faire bouillir pendant 10 à 15 minutes jusqu'à tendreté.
Bien égoutter.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Incorporer la farine, le sel et le poivre blanc; ajouter la crème ou le lait, d'un seul coup.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Retirer du feu.
Incorporer le persil.
Servir la sauce sur les artichauts cuits.
Donne 4 à 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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