Poulet Jerk

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger les oignons verts, l'oignon, le piment, la sauce soja, le vinaigre, l'huile végétale, la cassonade, le thym, les clous de girofle, la muscade et le piment de la Jamaïque.

Mélangez pendant environ 15 secondes.

Placer le poulet dans un bol moyen et couvrir du mélange de marinade.

Réfrigérer 4 à 6 heures, voire toute la nuit.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Cuire le poulet sur le gril préparé jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose et que le jus soit clair.