Rollo de gelatina

Batir las claras y 1/2 taza de azúcar hasta que formen picos esponjosos.

Batir las yemas de huevo, 1/4 taza de azúcar y la vainilla hasta que estén de color amarillo claro.

Incorporar las claras a las yemas y agregar la harina.

Vierta en una bandeja para hornear galletas engrasada y con papel encerado.

Hornee a 350° hasta que esté listo.

Retirar de la bandeja para hornear galletas sobre una toalla con azúcar ligeramente en polvo y quitar el papel encerado.

Enrollar en toalla y dejar enfriar durante 5 minutos.

Desenrollar y ponerle gelatina.

Luego enróllalo nuevamente sin la toalla.

Coloque palillos de dientes para ayudar a mantenerlo unido.