Sauce en gelée aux canneberges et aux abricots
La sauce gelée aux canneberges et aux abricots est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 c. jus d'orange, 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 12 oz. canneberges fraîches, 1/2 c. de porto et 1 c. abricots secs coupés en dés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Saupoudrer de gélatine sur 1/2 tasse de jus d'orange.
Réserver pour ramollir. Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, le vin, le reste de 1/2 tasse de jus d'orange, les abricots et les sucres.
Porter à ébullition en remuant pour dissoudre les sucres. Laisser mijoter 15 minutes.
Incorporer le mélange de gélatine et laisser mijoter en remuant encore 5 minutes.
Incorporer les pacanes.
Verser dans un moule de 4 tasses légèrement vaporisé d'huile végétale. Lisser le dessus.
Réfrigérer toute la nuit ou jusqu'à consistance ferme. Pour servir, trempez le fond du moule dans l'eau chaude.
Renverser sur une assiette de service en tapotant le moule pour libérer la gelée.
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