Salsa gelatinosa de arándanos y albaricoque
La salsa gelatinosa de arándanos y albaricoque es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 c. jugo de naranja, 1 sobre de gelatina sin sabor, 12 oz. arándanos frescos, 1/2 c. vino de Oporto y 1 c. orejones, cortados en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Espolvorea gelatina sobre 1/2 taza de jugo de naranja.
Reservar para que se ablande. En una cacerola mediana, combine los arándanos, el vino, la 1/2 taza restante de jugo de naranja, los albaricoques y el azúcar.
Llevar a ebullición, revolviendo para disolver los azúcares. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Agregue la mezcla de gelatina y cocine a fuego lento, revolviendo 5 minutos más.
Agregue las nueces.
Vierte en un molde de 4 tazas rociado ligeramente con aceite vegetal. Alise la parte superior.
Refrigere durante la noche o hasta que esté firme. Para servir, sumerge el fondo del molde en agua caliente.
Invierta sobre un plato para servir, golpeando el molde para liberar la gelatina.
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