オムレツ卵焼き
オムレツ卵焼きは、適度に簡単な夕食です。卵、砂糖、塩、酒、みりんを使用し、本格的な味わいを楽しめるレシピです。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
👨🍳 作り方
大きめのボウルに卵、砂糖、塩、酒、みりん、だし汁を入れてよく混ぜます。
卵焼き器を中火以上で温めます。フライパンに油を薄く塗ります。
卵混合物の1/6を鍋に注ぎ、鍋全体を覆うように素早く回します。卵が固まったら、ゆっくりと卵を転がします。
だし巻き卵を鍋に入れたまま、卵液の1/6を流し入れます。卵焼きを持ち上げ、その下に混ぜ物を流し込みます。卵が固まったら、オムレツを手前に巻きます。
これを繰り返し、一度に 1/6 の混合物を加え、卵を大きなロール状に巻き続けます。
卵焼きを半分に切り、串で刺します。
大葉、大根おろし、醤油を添えてお召し上がりください。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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