Japanischer Obstkuchen
Japanischer Obstkuchen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. geschmolzene Butter, 1 c. Zucker, 2 Eier, leicht geschlagen, 1/2 c. gehackte Pekannüsse und 1/2 c. Mit Kokosnuss liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Backofen auf 325° vorheizen. Zerlassene Butter, Zucker, Eier, Pekannüsse, Kokosnuss, Rosinen, Ananas und Essig in einer Rührschüssel vermischen. gut vermischen.
Die Fruchtmischung in die Tortenform geben.
Bei 325° 35 bis 40 Minuten backen oder bis es fest ist.
Ergibt 8 Portionen.
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