जमैका ऑक्सटेल

ऑक्सटेल को एक उथले बर्तन में रखें।

एक छोटे कटोरे में वॉर्सेस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, नमक, चीनी, लहसुन और जड़ी बूटी मसाला, ब्राउनिंग सॉस, पेपरिका, लाल मिर्च और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

ऑक्सटेल के दोनों किनारों को मैरिनेड से रगड़ें; अतिरिक्त बाहर डालना.

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े, गहरे कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें।

गर्म तेल में ऑक्सटेल को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, प्रति साइड लगभग 3 मिनट।

एक छोटी प्लेट में निकाल लें.

गाजर, अजवाइन, प्याज और लहसुन को एक ही कड़ाही में नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें।

गोमांस शोरबा, अजवायन के फूल, मेंहदी, और तेज पत्ता जोड़ें; उबाल लें.

इसके रस और मक्खन के साथ ऑक्सटेल मिलाएं।

आंच धीमी कर दें, ढक दें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि ऑक्सटेल नरम न हो जाए, लगभग 3 घंटे।

तवे को खोलें और आंच को तेज़ कर दें।

सॉस के कम होने और गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।