Camarão Jerk Jamaicano em Folha

Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto.

Combine o molho de soja, o vinagre, a cebola, o azeite, a cebolinha, o tomilho, o pimentão habanero, o açúcar, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e o cravo em um processador de alimentos; misture por cerca de 15 segundos para fazer o tempero jerk.

Molde o papel alumínio em uma tigela.

Adicione o camarão e despeje tempero jerk suficiente para cobrir.

Coloque a tigela de papel alumínio na grelha.

Sele a parte superior, deixando uma pequena abertura.

Grelhe até ficar rosado, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos.

Despeje o camarão em uma tigela média.

Aqueça o molho restante em uma panela pequena em fogo médio por 2 a 3 minutos.

Coloque o molho sobre o camarão.