Côtelettes de porc jamaïcaines
Les côtelettes de porc jamaïcaines Jerk sont un dîner facile. Fabriquée avec 4 côtelettes de longe de porc, 1 à 8 oz d'ananas écrasé, non égoutté, 1 à 15 oz de haricots noirs, rincés et égouttés, 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide ou d'olive, de la farine, de l'assaisonnement jerk, de la cassonade et du vinaigre de cidre et 1/2 tasse de poivron rouge haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
Versez la farine et l'assaisonnement jerk dans un grand sac en plastique, fermez et secouez pour mélanger.
Ajouter les côtelettes, deux à la fois, refermer et secouer pour enrober. Faire revenir les côtelettes dans l'huile et les disposer dans une assiette.
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