Jamaikanische gebratene Knödel

In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verrühren.

Die Butter einreiben, bis Stücke entstehen, die nicht größer als Erbsen sind.

Mischen Sie jeweils einen Esslöffel Wasser unter, bis die Mischung feucht genug ist, um eine Kugel zu formen.

Der Teig sollte eine feste Konsistenz haben.

Erhitzen Sie das Öl in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es heiß ist.

Brechen Sie Teigstücke ab und formen Sie sie zu einem Patty – ähnlich einem flachen Keks.

Geben Sie gerade so viel Knödel in die Pfanne, dass sie nicht überfüllt sind.

Auf jeder Seite etwa 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Aus der Pfanne nehmen und vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen lassen.