Fromages de bandes de confiture

Tamisez ensemble la farine et le sel.

Bien battre le beurre et le fromage à la crème.

Incorporer progressivement les ingrédients secs; bien mélanger. Abaisser sur une toile à pâtisserie farinée ou sur une planche à pâtisserie jusqu'à 1/2 pouce d'épaisseur. Couper en bandes de 3 x 1 pouce.

Faites une rainure profonde dans le sens de la longueur au centre de chaque biscuit avec le manche d'un couteau, en gardant les extrémités fermées.

Placez 1/2 cuillère à café de confiture ou de gelée dans chaque rainure.

Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée et cuire au four à 350° pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit délicatement dorée.

Servir tiède ou froid.

Donne 2 douzaines de cookies.