Pain de maïs aux saucisses et aux jalapeños

Mélanger 1 tasse de semoule de maïs, le lait, les œufs, le sel, le soda, le jus de bacon et le maïs dans un bol ; mélanger et réserver.

Faire sauter les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; égoutter soigneusement.

Mettez le reste de la semoule de maïs dans une poêle en fer graissée de 10 1/2 pouces.

Versez la moitié de la pâte à base de semoule de maïs dans la poêle. Saupoudrer uniformément de saucisses; garnir d'oignons, puis de fromage.

Ajouter les poivrons uniformément sur le dessus.

Verser le reste de la pâte par-dessus.

Cuire au four à 350° pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6 à 8 portions.