Gelée de jalapeño
La gelée Jalapeño est un dîner moyennement facile. Composé de 3 poivrons verts moyens épépinés et hachés grossièrement, 3 ou 4 piments forts épépinés et hachés grossièrement, 1 1/2 c. vinaigre blanc, 6 1/2 c. sucre et 1 c. poivre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Mélanger les poivrons dans un mélangeur et réduire en purée.
Ajoutez 1 tasse de vinaigre; mélange.
Transférer dans une grande casserole profonde.
Ajouter le reste du vinaigre, le sucre et le poivre de Cayenne; bien mélanger.
Porter à ébullition (remuer fréquemment).
Incorporer la pectine; faire bouillir pendant 1 minute.
Retirer du feu, écumer, verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.
Donne environ 6 demi-pintes.
🍷 Accords Parfaits
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