Gelée de jalapeño
La gelée Jalapeño est un dîner moyennement facile. Composé de 3 poivrons verts moyens épépinés et hachés grossièrement, 3 ou 4 piments forts épépinés et hachés grossièrement, 1 1/2 c. vinaigre blanc, 6 1/2 c. sucre et 1 c. poivre de Cayenne, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Mélanger les poivrons dans un mélangeur et réduire en purée.
Ajoutez 1 tasse de vinaigre; mélange.
Transférer dans une grande casserole profonde.
Ajouter le reste du vinaigre, le sucre et le poivre de Cayenne; bien mélanger.
Porter à ébullition (remuer fréquemment).
Incorporer la pectine; faire bouillir pendant 1 minute.
Retirer du feu, écumer, verser dans des bocaux et fermer hermétiquement.
Donne environ 6 demi-pintes.
🍷 Accords Parfaits
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