Pain de maïs aux jalapeños

Dans un bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.

Dans un autre bol, battre légèrement les œufs et incorporer le lait et l'huile de cuisson.

Ajouter le liquide au mélange de semoule de maïs et incorporer le maïs mexicain, les piments jalapeño, l'oignon haché et le fromage.

Verser la pâte dans un plat allant au four bien graissé.

Cuire au four à 450° pendant 30 à 40 minutes.