Jagerschnitzel (Veau en Sauce Brune et Champignons)
Le Jagerschnitzel (veau en sauce brune et champignons) est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb d'escalopes de porc ou de veau désossées, 2 œufs battus, 1/2 tasse de chapelure, de l'huile et 2 oz. bacon (coupé en dés), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
Pilez les escalopes avec un attendrisseur à viande pour les aplatir.
Assaisonner les escalopes de sel et de poivre, les enrober d'œufs battus puis les enrober uniformément de chapelure.
Placer les escalopes dans la poêle et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées (1 à 2 minutes de chaque côté).
Retirez la viande de la poêle et égouttez-la sur du papier absorbant.
Gardez la viande au chaud au four pendant que vous préparez la sauce.
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