Italienische Hochzeitsplätzchen III

Name: Italienische Hochzeitsplätzchen III
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 40
Ingredients: 1 1/2 cups ungesalzene Butter; 3/4 cup Puderzucker; 3/4 teaspoon Salz; 1 1/2 cups fein gemahlene Mandeln; 4 1/2 teaspoons Vanilleextrakt; 3 cups gesiebtes Allzweckmehl; 1/3 cup Puderzucker zum Ausrollen

⏱️ Fertig in 1h 🥄 Vorbereitung 45 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 40 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Manchmal auch als „mexikanische Hochzeitskekse“, „russische Teekuchen“ oder „Butterbällchen“ bezeichnet, können sie auch zu Halbmonden verarbeitet werden. Sie können es auch durch Pekannüsse ersetzen, die sind ebenfalls sehr gut. Dies ist die beste Version davon, die ich je gesehen habe. Sie wurde mir von einem Freund geschenkt, der in Mitteleuropa aufgewachsen ist.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Plätzchen #Unter 1 Stunde #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 45 min

Kochen 15 min

Portionen 40

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 1/2 cups ungesalzene Butter

3/4 cup Puderzucker

3/4 teaspoon Salz

1 1/2 cups fein gemahlene Mandeln

4 1/2 teaspoons Vanilleextrakt

3 cups gesiebtes Allzweckmehl

1/3 cup Puderzucker zum Ausrollen

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 40

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 140

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 9.7g 12%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 45mg 2%

Kohlenhydrate gesamt 11.5g 4%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 3.5g

Eiweiß 2.2g 4%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Butter oder Margarine in einer Schüssel schaumig schlagen und nach und nach Puderzucker und Salz hinzufügen.

Schlagen, bis alles leicht und locker ist.

Mandeln und Vanille hinzufügen.

Mehl nach und nach untermischen und gut vermischen.

Zu Kugeln (oder Halbmonden) formen, dabei etwa 1 Teelöffel pro Keks verwenden.

Auf ungefettete Backbleche legen und 15–20 Minuten backen.

Etwas abkühlen lassen und dann den zusätzlichen Puderzucker hineinrollen.